| ■ 飲料水 |
保育園では、飲料、調理にはエレクトロンの電子水を使っています。
毎日低温殺菌牛乳を飲みます。
電子水とスキムミルク(カルシウム摂取)を使った自家製ヨーグルト(果実入り)を作っています。
| 特製ヨーグルトの特徴 |
- スキムミルクで作りますので低脂肪です。ビタミン類タンパク質が豊富です。
- カルシウムが牛乳の約1.5倍であるうえに、乳酸カルシウムとして摂取する為、吸収率が高く乳幼児には最適です。
- 乳酸菌が市販のヨーグルトの5〜10倍と多く、消化・吸収・感染防御・免疫刺激・健康維持の効用があります。
- 毎日食べることで「病気にあまりかからない」「かかっても早く治る」と言われています。
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| ■ 献立 |
■ 食事文化 |
米飯(麦入り)を中心にした給食を実施しています。
1食20品目以上摂取を目標に栄養バランスを考えています。四季の変化を通じ、伝承の味を大切にし、野菜料理を重視しています。天然の調味量を使用し、添加物をできるだけ少なくするよう心がけています。
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日本の食作用(日本文化)=マナーを習います。
年齢・月齢・個人に応じて、箸・スプーンを使えるようにしていきます。
給食の前に、金子みすゞの詩を聴き、歌を歌い「いただきます」と感謝の気持ちを表します。(詩・歌は季節ごとに変わります。) |
| ■ アレルギー除去食等 |
■ 食器 |
卵・牛乳・大豆は三大アレルゲンとしてよく知られています。診断のある場合は、個人に応じて除去食を行っています。保護者や家庭との連絡を密に取り合うことが重要です。
※体調の悪いときはお粥を準備します。 |
保育園では強化磁器を使用しています。料理がよく映え、形が優しく、持ちやすく、食べやすい食器です。 |
